PALANGKA RAYA – Wakil Ketua I DPRD Kota Palangka Raya, Wahid Yusuf mengharapkan, pemerintah setempat mengembangkan Rumah Pemotongan Hewan (RPH) yang dimiliki saat ini. Dirinya menilai RPH juga memiliki potensi besar sebagai pemasukan pendapatan asli daerah (PAD).
Salah satu RPH yang dinilai harus dikembangkan yakni yang berlokasi di Jalan Sudirman, Kelurahan Kalampangan, lebih tepatnya seberang RSUD Kota Palangka Raya. Dimana saat ini RPH tersebut telah memiliki tim butcher dan juru sembelih halal.
“RPH tersebut satu-satunya yang memiliki tim dengan proses penyembelihan sesuai ajaran Islam. Jadi masyarakat tidak perlu cemas lagi untuk mencari tempat pemotongan hewan yang betul-betul higienis dan halal,” katanya kemarin.
Di RPH tersebut, petugas bertanggung jawab melakukan penyembelihan hewan secara halal menurut agama. Sementara itu tim butcher bertugas menguliti sapi utuh yang baru selesai disembelih sampai memotong menjadi beberapa bagian, dan siap diangkut untuk di distribusikan ke pasar - pasar yang terdapat di Kota Palangka Raya.
“Secara cara kerjanya, RPH ini sangat bagus. Maka dari itu, sangat bagus kalau ini dikembangkan oleh pemerintah agar potensi yang bisa dimanfaatkan bisa dirasakan,” ucapnya.
Ia menyebutkan, pemerintah mendirikan RPH tersebut dengan tujuan sebagai tempat yang memprioritaskan pemotongan daging sapi yang aman, utuh dan halal (ASUH). Hal tersebut diberlakukan secara transparan saat melakukan proses pengulitan sapi sampai dengan benar-benar steril, tanpa menyentuh lantai dan tidak terkontaminasi dengan sifatnya kotor.
“Jadi RPH tersebut bukan hanya melakukan jasa pemotongan hewan saja, namun mereka juga memastikan hewan dan daging hewan tersebut dipastikan layak untuk dikonsumsi,”bebernya.
Perhatian tersebut tentunya berkaitan dengan penambahan sarana dan prasaran penunjang, yang tentunya akan membuat RPH tersebut mampu melayani banyak permintaan. “Sangat disayangkan apabila tidak pantau secara berkala karena RPH memiliki tim khusus yang menangani pemotongan hewan. Oleh sebab itu, pengembangan merupakan langkah yang tepat,” pungkasnya. (sho/dc)
