SAMPIT | PANGKALANBUN | PALANGKA | KOTAWARINGIN | METROPOLIS | BARITO | GUMAS | DPRD SERUYAN

PANGKALANBUN

Jumat, 01 Mei 2020 10:24
Kerupuk Basah, Takjil Klasik Warga Sukamara
KERUPUK BASAH :Bupati Sukamara bersama unsur FKPD Sukamara mencicipi kerupuk basah saat pesta rakyat hari jadi Kabupaten Sukamara tahun lalu.(FAUZIANUR/RADAR SAMPIT)

SUKAMARA - Panganan ini sudah tak asing lagi di lidah warga Sukamara.Bentuknya panjang bulat berwarna merah tua.Jika digigit terasa kenyal dan kental rasa ikan gabusnya. 

Itulah panganan yang disebut warga dengan kerupuk basah dan biasa disajikan dengan sambal. Kerupuk basah ini menjadi salah satu pilihan takjil pembuka puasa.

Tampilannya memang tak seperti umumnya kerupuk. 

Tetapi yang dimaksud dengan kerupuk adalah bahan kerupuk yang sudah matang dan belum diiris tipis, namun langsung bisa dimakan sehingga warga menyebutnya dengan istilah kerupuk basah.Panganan ini biasanya dijual di warung seharga Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per batang.Rasa khasnya adalah campuran dari ikan gabus. 

Salsiah salah seorang penjual kerupuk basah menceritakan bahwa pembuatan kerupuk basah tidaklah sulit. Bahan yang diperlukan cukup sederhana seperti tepung terigu, daging ikan gabus yang sudah digiling, bawang putih dan penyedap rasa.Semuanya diaduk menjadi satu, kemudian digiling dan direbus.

“Jumlah daging gabus sudah ada takarannya.Biasanya untuk delapan takar daging campurannya empat takar air.Tetapi jika untuk dimakan sendiri, lebih baik airnya sedikit agar ikannya lebih terasa,” ujar Salsiah. 

Khusus di bulan puasa kerupuk ini mudah ditemukan di penjual takjil pinggir jalan. Di masa pandemi, makanan khas ini juga bisa dipesan secara online dan diantar ke rumah.(fzr/sla)

 


BACA JUGA

Jumat, 04 Juli 2025 17:49

Perkuat Sinergi Satpol PP Gelar Rakor Satlinmas SE Kobar

PANGKALAN BUN – Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP) Kabupaten…

Jumat, 04 Juli 2025 17:49

Dinas PUPR Ajak Swasta Perbaiki Jalan Karang Mulya

PANGKALAN BUN – Dalam upaya meningkatkan pelayanan infrastruktur kepada masyarakat,…

Jumat, 04 Juli 2025 17:44

DPRD Dukung Langkah Pemkab Menata UMKM Secara Persuasif

PANGKALAN BUN – Ketua DPRD Kotawaringin Barat (Kobar) Mulyadin menyatakan…

Kamis, 03 Juli 2025 16:36

Wajah Kota Ditata Rapi, UMKM Tetap Jadi Prioritas Bupati Kobar

PANGKALAN BUN – Pemerintah Kabupaten Kotawaringin Barat (Kobar) terus berkomitmen…

Kamis, 03 Juli 2025 16:35

Pemkab Kobar Raih Penghargaan

PANGKALAN BUN – Pemerintah Kabupaten Kotawaringin Barat (Pemkab Kobar) kembali…

Kamis, 03 Juli 2025 16:33

Pemkab Perlu Segera Bahas Permasalahan BBM Subsidi

PANGKALAN BUN – Ketua Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten…

Rabu, 02 Juli 2025 16:59

PUPR Gelar Pelatihan Pemasangan Rangka Atap Baja Ringan

PANGKALAN BUN – Dinas Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang (PUPR)…

Rabu, 02 Juli 2025 16:58

Bupati Harapkan Sinergi Polri dan Pemda Terus Terjalin

PANGKALAN BUN – Bupati Kotawaringin Barat (Kobar), Hj. Nurhidayah, menghadiri…

Rabu, 02 Juli 2025 16:55

Fraksi Golkar Dukung Penutupan THM Last Wost di Pasir Panjang

PANGKALAN BUN– Ketua Fraksi Golkar DPRD Kabupaten Kotawaringin Barat (Kobar)…

Selasa, 01 Juli 2025 15:36

Fraksi Golkar Dukung Penutupan THM Last Wolf di Pasir Panjang

PANGKALAN BUN – Ketua Fraksi Golkar DPRD Kabupaten Kotawaringin Barat…

Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers