SAMPIT – Aquarius Boutique Hotel Sampit (abhs) menghadirkan menu baru berupa jelawat rica-rica dan jelawat sambal matah. Sajian baru ini spesial untuk menyambut hari ulang tahun (HUT) ke-68 Kabupaten Kotawaringin Timur. 

Ikan jelawat rica-rica disajikan dengan bumbu rempah berbalur kemangi dan cabai. Rasanya gurih, manis, dan pedas. Dalam satu porsi ikan jelawat rica-rica, terdapat empat sampai lima potong ikan jelawat. Teksturnya sangat lembut. Menu ini sangat spesial karena tidak semua restoran di Sampit menyediakan jelawat.    

Manajer Food and Beverage ABHS Sistiarto mengatakan, jelawat merupakan ikon Kabupaten Kotawaringin Timur. Karena itulah pada momentum ulang tahun Kotim, ikan jelawat menjadi salah satu dari sembilan menu cita rasa nusantara di ABHS. 

Sembilan menu cita rasa nusantara yakni jelawat rica-rica, jelawat sambal matah, ayam taliwang, nasi goreng gebrek, mie goreng jawa, udang gulai balican, gulai kikil, sate ayam dabu-dabu, ikan pesmol. 

”Setiap menu cita rasa nusantara hanya Rp 60 ribu. Itu sudah termasuk buah segar. Promo ini berlaku selama Januari hingga Februari,” kata Sistiarto didampingi Chef Muji.

ABHS juga menghadirkan jus yang memakai nama-nama kecamatan di Kotim. Diantaranya Santuai Hill dan Sundown Mentaya yang berbahan utama nanas, dan Hanaut Island yang berbahan utama melon. Ada pula minuman penghangat badan, seperti Seranau, Putri Antang, dan Telawang. Seranau terbuat dari jahe, sere, gula jawa, kayu manis, dan madu. Sedangkan putri antang diramu dari jahe, kencur, krimer, madu). Sementara Telawang merupakan perpaduan jahe, daun salam, cengkeh, sere.

”Saat cuaca sedang hujan, sangat pas minum Seranau, Putri Antang, atau Telawang,” ujar Sistiarto.

Bagi yang ingin menikmati semua sajian buffet atau prasmanan dengan satu harga, bisa datang pada acara Teppan Fiesta di Lios Cafe setiap Sabtu malam. Ada puluhan menu utama, appetizer, dan dessert. ABHS menghadirkan live cooking.  ”Tamu bisa manikmati semua sajian kami sepuasnya,” kata Sistiarto. (yit)