PANGKALAN BANTENG-Hasil penelitian Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas, 2010) terungkap, masih banyak penduduk yang tidak cukup mengonsumsi sayuran dan buah-buahan. Data Riskesdas tahun 2013 menyebutkan, sebanyak 93,5 persen penduduk usia dibawah 10 tahun masih sangat kurang dalam mengkonsumsi buah dan sayur. Padahal, keduanya merupakan salah satu bagian penting dalam mewujudkan gizi seimbang.

”Membahas soal kemiskinan, pendidikan, kesehatan, hingga ketersedian pangan sangat berkaitan erat dengan persoalan gizi. Maka dibuatlah upaya lintas sektor melalui Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS),” papar Sie Kesehatan keluarga dan Gizi Masyarakat Dinkes Kobar Novy Cahyani, Kamis (24/8) kemarin.

Menurutnya untuk lingkup kecil, pembiasaan mengkonsumsi buah dan sayur bisa dilakukan di sekolah.Tidak hanya pendidikan usia dini (KB dan TK), gerakan makan buah dan sayur diharapkan bisa efektif berlangsung di sekolah dasar (SD).

Sayuran dan buah merupakan sumber berbagai vitamin, mineral, dan serat pangan. Sebagian vitamin, mineral yang terkandung di dalamnya berperan sebagai antioksidan. Antioksidan inilah yang berperan untuk menangkal senyawa jahat yang masuk ke dalam tubuh.

”Selain itu, konsumsi sayur dan buah  juga bisa menurunkan risiko sembelit dan kegemukan. Bahkan, juga bisa berperan dalam mencegah penyakit tidak menular kronik,”tandas Novy.

Novy  menambahkan, untuk balita dan anak usia sekolah, dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran dan buah-buahan 300-400 gram perhari.  Sedangkan bagi remaja dan orang dewasa sebanyak 400-600 gram setiap hari. (sla/gus)