MENYIKAPI terbukanya akses darat dan perkembangan pariwisata di Kecamatan Korawaringin Lama (Kolam), sejumlah warga mulai berkreasi mengolah kuliner khas daerah ini untuk memberikan citarasa berbeda bagi para pelancong yang bertandang ke daerah ini.

Seperti diketahui Kolam terkenal dengan air nira enau atau aren. Ada anekdot mengatakan, datang ke Kolam belum lengkap kalau belum minum banyu lahang. Banyu lahang menjadi sebutan warga terhadap air nira aren yang merupakan bahan baku pembuatan gula merah atau gula aren.

Air nira Aren yang biasa hanya diminum tanpa ada sentuhan lainnya kini diolah istimewa menjadi es coklat aren untuk menarik perhatian pengunjung. Minuman yang segar dan lezat ini dapat dinikmati di Caffe Azzahra, tepatnya di Jalan Pangkalan Muntai kilometer 6 Kolam-Sukamara.

Di rumah makan milik Siti Yulia ini menjadikan es coklat aren sebagai sajian andalan. Ada menu khas Kolam baung bakar sambal raja. “Satu gelas jumbo, es coklat aren murah saja hanya Rp 10 ribu,” ucap Sutarni, pengelola rumah makan Azahra, Rabu (25/10).

Sedangkan satu porsi baung bakar sambal raja hanya Rp 30 ribu. Di samping dua menu utama tersebut rumah makan Azzahra juga menyediakan sejumlah menu ikan bakar atau goreng lainnya seperti nila, patin, lais, lele, bawal dan lain-lainnya.

“Di sini juga menyediakan menu ayam goreng atau bakar. Juga ada nasi goreng, soto dan lain-lain,” sambung Sutarni.

Menurutnya, rumah makan ini untuk mendukung program pemerintah menjadikan Kotawaringin Lama sebagai salah satu destinasi wisata. Selain itu juga melayani para penguna jalan lintas kabupaten dan lintas Provinsi Kalteng-Kalbar. ”Makanya kita buat konsep rumah makan rest area,” beber Sutarni.

Caffe yang berdiri sejak Maret 2016  ini juga  pernah disambangi artis dangdut dari Jakarta, Yuli KDI. Rombongan artis ini menyantap menu baung bakar sambal raja dan minum es coklat aren. (gst/yit)